2007年03月 / 北海道らぁめん 伝丸
2007.03.31 (Sat)
総評：★★★
土曜日のランチにダンナと行って来ました。
１年半ほど前にオープンしてから、２度目の来店です。
ランチタイム時を過ぎているせいか、店内はガラガラですぐ坐れました。
私はラーメンはとにかく『塩』派なので、迷わず塩らーめんを、ダンナは伝丸味噌らーめんを注文しました。確か値段は両方とも￥700前後だったと思います。
塩らーめんの麺は中細で、見た目かなり油っこそうですが、意外とあっさりしてました。あまりストレート麺は好みでないので、もう少しちぢれててもいいかなという感じ。やっぱり塩に中太ちぢれ麺て合わないんですかね。味噌は大体、太麺でちぢれてるのに。
珍しく、スープまで完食しちゃいました。花粉症で、味の濃さが鈍っていたのかしら。
ダンナの伝丸味噌らーめんのスープをちょこっと飲んでみましたが、すんごい濃くてしょっぱく感じました。気のせい？
ここは『北海道らぁめん』と謳っているだけあって、味噌に力を入れているらしいです。
伝丸味噌らーめんの他に、伝丸赤味噌らーめん、伝丸黒味噌らーめんもありました。黒味噌らーめんはスープが真っ黒らしいので、話のネタに今度食べてみようと思います。
ちなみに、お隣さんのご夫婦は「麺も半ゆでで硬く、すごく不味かった！」と言っていました。
それは茹で係のミスではないでしょうか？
そんなにけなす程、マズくはないと思うのですが。
塩らーめん
伝丸味噌らーめん
土曜日のランチにダンナと行って来ました。
１年半ほど前にオープンしてから、２度目の来店です。
ランチタイム時を過ぎているせいか、店内はガラガラですぐ坐れました。
私はラーメンはとにかく『塩』派なので、迷わず塩らーめんを、ダンナは伝丸味噌らーめんを注文しました。確か値段は両方とも￥700前後だったと思います。
塩らーめんの麺は中細で、見た目かなり油っこそうですが、意外とあっさりしてました。あまりストレート麺は好みでないので、もう少しちぢれててもいいかなという感じ。やっぱり塩に中太ちぢれ麺て合わないんですかね。味噌は大体、太麺でちぢれてるのに。
珍しく、スープまで完食しちゃいました。花粉症で、味の濃さが鈍っていたのかしら。
ダンナの伝丸味噌らーめんのスープをちょこっと飲んでみましたが、すんごい濃くてしょっぱく感じました。気のせい？
ここは『北海道らぁめん』と謳っているだけあって、味噌に力を入れているらしいです。
伝丸味噌らーめんの他に、伝丸赤味噌らーめん、伝丸黒味噌らーめんもありました。黒味噌らーめんはスープが真っ黒らしいので、話のネタに今度食べてみようと思います。
ちなみに、お隣さんのご夫婦は「麺も半ゆでで硬く、すごく不味かった！」と言っていました。
それは茹で係のミスではないでしょうか？
そんなにけなす程、マズくはないと思うのですが。
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